春・・つくし
2012/3/26（月）
先日、道端でつくしを見つけました。
寒い寒いと思っていても、もう春なんですねぇ。
つくしを食べたことありますか？
つくしを摘むには、場所によって ちょっと抵抗が
あることが多いですよね。
この季節、お店でも いろんな春の山菜
（ふきのとう、たらの芽、うど、ふき・・など）が
手に入るのではないでしょうか。
山菜は、苦味や香りが強いものが多いですが、
この苦味が、胃腸の働きを良くしたり、ストレス改善にも
効果があるとの記事を目にしました。
学校や仕事などで 生活環境の変化が多くなる春です。
旬の山菜で春を味わいながら、元気に新生活を迎えるのも
いいかもしれませんね。
インナン
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